Oeufs brouillés, jambon et fruits

Ingrédients

• 2 oeufs entiers
• 1 blanc d’oeuf
• 2 tranches de jambon
• Une poignet de fruits au choix

Préparation

1. Casser les 2 oeufs entiers dans un bol et ajouter le blanc du 3 ème oeuf
2. Ajouter un peu de sel et d’autres épices selon ses préférences et bien fouetter le tout
3. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, verser la préparation et faire cuire les oeufs en mélangeant sans s’arrêter jusqu’à la fin de la cuisson
4. Verser les oeufs dans une assiette, ajouter 1-2 tranches de jambon et un fruit au choix. Bon appétit !