Poulet au poivron et noix de cajou

Ingrédients

• 125-150 gr de poulet
• 1/2 poivron rouge ou jaune
• 25 gr de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à soupe de miel
• Riz

Préparation

1. Émincer le blanc de poulet, couper le poivron en fines lamelles
2. Dans une poêle, faire dorer le poulet
3. Ajouter ensuite le poivron et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps
4. Terminer par ajouter les noix de cajou, la sauce soja, le miel et laisser mijoter 10-15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps
5. Servir avec du riz blanc !