Saumon avec riz et asperges

Ingrédients

• 1 filet de saumon (environ 130 gr)
• 1 portion de riz
• 250 gr d’asperges blanches ou vertes
• 1-2 cuillères à soupe de crème liquide 4%
• Sel, aneth

Préparation

1. Préparer les asperges et les plonger dans un gros volume d’eau bouillante salée pendant 15-20 minutes, la cuisson dépend de la grosseur des asperges.
2. Faire cuire le riz
3. Dans une poêle à feu moyen, chauffer l’huile. Cuire le saumon pendant environ 7-10 minutes. Arrêter la cuisson une fois l’intérieur cuit. Retirer le saumon
4. Réduire le feu au minimum et faire revenir la crème 1-2 minutes puis la verser sur le saumon
5. Parsemer de sel et d’aneth. Ajouter le riz. C’est prêt !