Couper le boeuf en lanières et saisir dans un wok avec un filet d’huile
Ajouter ensuite le poivron coupé en morceaux et laisser revenir le tout pendant quelques minutes
Ajouter le konjac égoutté, les pois chiches et mélanger le tout
Réduire le feu au minimum et ajouter l’oeuf entier. Le remuer directement sans s’arrêter jusqu’à ce qu’il est bien pris avec le reste de la préparation
Ajouter un peu de crème, la cuillère de soja, le piment et remuer activement
Laisser cuire le tout encore 2-3 minutes à couvert et feu doux
Une fois servi, écraser quelques cacahuètes et les parsemer sur le plat pour ajouter du croustillant. C’est prêt !
